富山市では「富山のくすり」の伝統を活かし、富山の食材や健康に良いとされる
食材などを使った新たな「富山やくぜん」の普及を図っており、
先日、なんと！当電気ビルの和食料理も「富山やくぜん」として認定されました。

「富山やくぜん」の認定基準は
１．地産地消や旬産旬消に配慮した富山の食材を１品以上使用している
２．古くから健康面で効果があるとされる食材を１品目以上使用している
３．安心・安全面に配慮した食材の使用や調理法を採用している
４．使用した食材について、食べる人に情報を提供できる
５．「富山やくぜん」に関する研修会に参加している
６．栄養バランスや見た目がよく、独創性に富み、食べて美味しいなど富山やくぜんに相応しい

という６つの基準をクリアしなければいけません。

電気ビルの「富山やくぜん」は「一汁三菜薬膳」として皆様にお召し上がり頂いています。


一汁三菜薬膳　　￥1,800
先付け　　よもぎ胡麻豆腐　無花果　黄味ウコン揚げ
煮物椀　　大根白海老餅　白木耳　生姜餡
揚げ物　　幻魚紹興酒香り揚げ
御食事　　麦御飯　味噌汁　香の物
デザート　さんざしゼリー　柿　ラ・フランス


やくぜんではありながら、結構ボリュームもあり、美味しく召し上がって頂けます。

気になる方は是非ご賞味下さいませ。

予約制：０７６－４３２－４１１１

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